枸杞烧冬笋 素菜

枸杞烧冬笋

原料 冬笋300克

调料 枸杞、色拉油、酱油、白糖、料酒、清汤

微法

1、 把冬笋切成菱形块，放入五成热的油中炸呈金黄色，捞出控净油。

2、 另用汤锅，放入清汤、酱油、白糖、料酒、枸杞，用旺火烧开后移置小火，再放入冬笋块，㸆至汁浓时即可装盘食用。