枸杞麻雀汤-滋补肝肾 补肺气 适用于肾阳虚所致的阳痿早泄
原创/搜集
枸杞麻雀汤[原料] 麻雀3只,枸杞子、核桃仁各20 克,葱、姜、料酒、食盐、味精、麻油适量。[制作](1)将活麻雀用水憋死后去毛、内脏和脚爪,洗净切块;枸杞子、核桃仁择尽杂质,洗...
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素火腿 本菜富含蛋白质脂肪糖类 秋季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:17:59
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食养
素火腿
原料
油度300 克、香油25 克，酱油 30 克，白糖25 克，糖色适量，味精克，五香粉2克、葱、姜末各5克，鲜汤 750 克，料酒4克、另备线组的豆包布。
制作
①将汤倒入锅内烧开，加入酱油、白糖、味精、葱末、姜末、五香粉、料酒调好味，然后把油皮撕碎放入汤内，调拌均匀，待汤稍凉后。用手将油皮搓透，待油皮把汤全部吸干后，淋入香油、糖色拌匀。
②把豆包布平放案板上，把入味的油皮放在布上呈条形，再包成长圆条形，用线绳均匀地扎紧，一般卷成直径7厘米粗的圆柱形，上屉入笼用沸水旺火蒸2个小时左右，取出冷却。
③待油皮完全冷却后。解开包布，将油皮卷顺长剖开，切成薄片，装盘即可。
特点
颜色栗红，形似火腿，咸香味鲜。
营养
本菜富含蛋白质、脂肪、糖类。
