红腐汁莴笋 素菜

红腐汁莴笋

原料 莴笋500克

调料 水淀粉、鲜鸡汤、南乳汁、香油、盐、白糖、植物油

做法

1、莴笋去叶、去皮洗净，切成7厘米长、1、5厘米宽、1厘米高的长方条。

2、、莴笋放入水中煮至八成熟，捞出备用。

3、炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下，随之放入鲜鸡汤、盐、白糖、南乳汁烧透，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。