麻酱粉皮 咸香软滑 秋季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:70
食养

麻酱粉皮

原料

绿豆淀粉75克,黄瓜150克,芝麻酱50克,盐10克,味精5克,香油 15 克。

制作

①将绿豆淀粉用水调匀呈稀浆状,用旋子在开水内旋成粉皮,过凉水后切成条,再用开水略烫一下捞出控净水,加点香油拌匀,凉后放在用餐盘内。

②黄瓜刷洗干净,消过毒,切成丝放在粉皮上。

③芝麻酱用凉水调成稀糊状,加入盐、味精、香油成麻酱汁,淋在粉皮上即成。

特点

咸香软滑。

营养

本菜富含脂肪、糖类,钙、磷,可提供人体所需的淀粉。

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