三丝粉皮 咸鲜香美 秋季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:69
食养

三丝粉皮

原料

干淀粉(绿豆粉)15克,胡萝卜50克,鸡蛋50克,黄瓜50克,发好的芥末40克,香油40克,盐5克,味精3克,米醋6克。

制作

①干淀粉用水调匀呈稀糊状,倒入旋子内,在开水中转匀烫熟成粉皮,放入凉水内取下放入盘内,切成丝放在盘内。

②胡萝卜去皮切成丝,用开水汤透捞出晾凉,鸡蛋打散在锅内摊成蛋皮,切成5厘米长的丝,黄瓜切成丝。

③把切好的三种丝分别码在盘内的粉皮上。

④把发好的芥末加入香油、盐、味精、米醋调匀成汁,浇在粉皮上即成。

特点

咸鲜香美。

营养

本菜富含蛋白质、糖类,可补充人体各种微量元素。

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