银耳柑羹 银耳又名白木耳 雪耳 秋季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:87
食养

银耳柑羹

原料

银耳200克,香柑250克,白糖50克,水淀粉10克。

制作

①将银耳洗净盛碗中,加适量清水浸没,入笼用旺火蒸1小时取出。香柑剥去皮筋,分成瓣。

②炒锅置旺火上,加适量清水,将蒸好的银耳入锅,再下香柑、白糖烧沸,用水淀粉调稀勾芡,起锅盛入汤碗中即成。

特点

“银耳柑羹”系湖北宴席上的一道著名甜菜。银耳雪白软糯,香柑色黄,酸甜适口,清香诱人。

营养

银耳又名白木耳、雪耳。银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类等物质,具有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、美白肌肤等功能,被誉为延年益寿之珍品。香柑宴席上,上一道银耳柑羹,可谓锦上添花,如作为自家常吃的羹汤,切不可放糖过多。

版权声明:

上一篇:虎皮霸王肠 菜谱

下一篇:头肚醋鱼 此菜鲜嫩醇美 秋季家常菜

推荐阅读

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法