蒜拌裙带菜 冬季家常菜

蒜拌裙带菜

原料

海裙带 100 克，蒜头 50 克，生抽、精盐、味精、白糖、胡椒粉、米醋、香油各适量。

制作

①将海裙菜洗净，切块，浸泡清水中，去咸味。

②将海裙菜块入沸水中焯一下，捞出，过凉开水。

③蒜捣成泥。

④海裙菜放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘中，撒少许蒜末即可。

特点

海味十足，鲜美可口，色泽珠绿，微带酸辣。

营养

本菜富含各种营养素，能治疗胃胀、腹泻等病。