凉拌鸭舌 本菜富含蛋白质 碳水化合物

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:105
食养

凉拌鸭舌

原料

鸭舌 200 克,黄瓜、红尖椒50克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、生抽、花椒油、姜汁酒各适量,清汤 50 克。

制作

①将鸭舌加姜汁酒、清汤沸熟。

②黄瓜切斜片,码在盘上。

③尖椒切丝。

④鸭舌去除舌膜、舌筋,加调料拌匀稍腌,摆在黄瓜之上,撒少许红椒丝即可。

特点

色泽美观,口味纯正,鸭舌鲜嫩,椒香味浓。

营养

本菜富含蛋白质、碳水化合物,具有滋阴补血、益气利水的功效。

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