丝瓜烩草菇 素菜

丝瓜烩草菇

原料 草菇300克，丝瓜200克

调料 姜、蒜、枸杞、高汤、香油、植物油

做法

1.丝瓜去皮洗净，切片；姜、蒜洗净，切丝；草菇洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干；枸杞洗净，备用。

2.起油锅，姜丝、蒜丝爆锅，倒入高汤及适量清水一起煮滚，放入草菇、丝瓜再次煮滚后，淋入香油，撒入枸杞即可盛出。