烟肉鸭黄虾卷 烟肉蛋黄咸香虾仁鲜脆

烟肉鸭黄虾卷

原料

烟肉、虾仁、鸭蛋黄各 50克，精盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、面包粉、番茄酱各适量。

制作

①虾仁去沙肠，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、生抽、蛋清腌过。

②取一片肉将虾仁和蛋黄卷起。

③将卷好的肉卷拍蛋拍粉，入热油中炸熟。

④肉卷凉后，改刀码盘，点缀上番茄酱即可。

特点

烟肉蛋黄咸香，虾仁鲜脆。

营养

本菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，能补充人体所需的各种营养素。