清蒸茄子 素菜

清蒸茄子

原料 长茄条500克，海米30克

调料 蒜末、青红椒末、酱油、香油

做法

1、将茄子切去两头，隔水蒸熟，再撕成粗条，然后切成7厘米长的段，装盘。

2、将海米、蒜末、青红椒末依次摆放在茄子上。

3、把酱油、香油放入碗中调和后，浇在茄子上即可。