生拌茼蒿
原料
茼蒿 200 克，蒜头 50 克，生抽、孜然粉、醋、精盐、味精、五香粉、芥末油、香油各适量。
制作
①取茼蒿嫩叶，洗净沥干。
②将蒜头切成蒜末。
③将茼蒿、蒜末加调料拌匀，装盘即可。
特点
茼蒿清香，鲜嫩开胃。
营养
本菜富含藻胶、多糖、蛋白质和钙、铁、磷，有降压、清肠的作用。
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