蛋黄烧黄瓜 素菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:133
食养

蛋黄烧黄瓜

原料 嫩黄瓜500克,咸鸭蛋黄1个

调料 大葱、盐、水淀粉、清汤、色拉油

做法

1、黄瓜洗净,切滚刀条;咸鸭蛋黄切丁;大葱切段。

2、炒锅置火上,加入色拉油烧至六成热,下入黄瓜块炸一下,倒入漏勺沥油。

3、锅留少许底油,下入葱段炒香后取出,再放入黄瓜块旺火翻炒,添入清汤烧沸,然后加入盐,转小火烧焖入味,用水淀粉勾芡,最后撒入咸鸭蛋黄丁炒匀,出锅装盘即可。

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