梅干菜蒸苦瓜 素菜

梅干菜蒸苦瓜

原料 苦瓜350克，梅干菜150克

调料 姜末、豆豉、植物油、盐、蚝油

做法

1、将苦瓜一剖为二清洗干净，切成斜片，加入盐、姜末、豆豉、蚝油拌匀，备用。

2、将梅干菜洗干净剁碎，下入锅中炒干水气，加姜末炒香，盛入碗中。

3、将苦瓜码在梅干菜上面，上笼用旺火蒸熟反扣在盘上，淋热油即可。