红油沙丁鱼 菜 可治疗肺结核 慢性溃疡炎病

红油沙丁鱼

原料

沙丁鱼 200 克，辣椒油、芝麻、精盐、红油、味精、糖、海鲜酱、日式烧汁各适量。

制作

①将沙丁鱼去骨。

②将去骨沙丁鱼加调料腌制。

③锅内加油烧热，将沙丁鱼炸酥，倒入烧汁与红油调成的汁中浸泡，装盘时撒上芝麻即可。

特点

香酥味辣，鱼肉含汁。

营养

沙丁鱼富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁及维生素 A、维生素B，可治疗肺结核、慢性溃疡炎病。