清爽猪心 凉菜

清爽猪心

材料/熟猪心1个(约260克)，西蓝花300克，葱白末20克，姜末适量。

调料/盐、味精、白糖、醋、鸡汁、花椒油、香油各适量。

做法/

1、将熟猪心切成丁；西蓝花洗净，掰成小朵，汆烫后投凉，摆在盘中。

2、把所有调料与姜末、葱白末调匀，再与熟猪心丁拌匀，盛在西蓝花上即可。