麻辣猪耳 猪耳朵富含蛋白质 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:73
食养

麻辣猪耳

材料/猪耳朵1个(约300克),蒜末、红椒末、姜末、葱末各适量。

调料/A.米酒1大匙;B.酱油、红油、辣椒酱、盐、香油各适量。

做法/

1、猪耳朵洗净,氽烫后刮去油垢洗净,再放入锅中加水和调料A煮熟,捞出凉凉,切丝后盛碗。

2、红椒末、葱末、蒜末及姜末加调料B拌匀,倒入猪耳丝中拌匀,腌渍2小时即可。

美味点示 /

猪耳朵富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于身体瘦弱、气血虚损者食用。

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