五彩豆腐汤
用料:
北豆腐40克，胡萝卜、白菜各30克，菠菜1棵，鲜香菇1朵，色拉油、水淀粉、高汤、白胡椒粉、盐各适量
做法:
1.北豆腐切条，入沸水中焯一下，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切丝。香菇和菠菜洗净，分别用热水泡一下，然后洗净沥干，切丝。白菜洗净，撕成条。
3.锅入油，烧热后加胡萝卜丝略炒，放入白菜和香菇丝快速翻炒，下入豆腐条，倒入高汤煮开，最后把菠菜放进去，用水淀粉勾芡，再调入胡椒粉和适量盐即可。
五彩豆腐汤
用料:
北豆腐40克，胡萝卜、白菜各30克，菠菜1棵，鲜香菇1朵，色拉油、水淀粉、高汤、白胡椒粉、盐各适量
做法:
1.北豆腐切条，入沸水中焯一下，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切丝。香菇和菠菜洗净，分别用热水泡一下，然后洗净沥干，切丝。白菜洗净，撕成条。
3.锅入油，烧热后加胡萝卜丝略炒，放入白菜和香菇丝快速翻炒，下入豆腐条，倒入高汤煮开，最后把菠菜放进去，用水淀粉勾芡，再调入胡椒粉和适量盐即可。
