卤水牛肚丝 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:192
食养

卤水牛肚丝

材料/牛肚500克、葱段、姜片各10克,香菜段30克。

调料/卤水500毫升、盐、料酒、香油各适量,料包1个,味精、胡椒粉各少许。

做法 /

1、将牛肚洗净,放入沸水锅中汆烫5分钟,捞出,刮净油脂。

2、锅中加卤水、葱段、姜片、料包、胡椒粉、料酒煮沸,再放牛肚,小火卤熟,捞出凉凉,切细丝。

3、将盐、香油、味精、少许卤水放入大碗中调匀,放入牛肚丝拌匀,撒上香菜段即可。

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