咸蛋黄熏肉
材料/猪肉末400克，咸鸭蛋黄2个(约70克)，蒜蓉、西蓝花块少许。
调料叶、白糖、料酒、酱油各适量，盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许。
做法/
1、将猪肉末、蒜蓉、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉和香油拌匀。
2、将咸鸭蛋黄压扁，放入碗底，再将猪肉末倒入碗中压紧，放入锅内，大火蒸15分钟，扣在铁箅子上。
3、熏锅内加白糖和茶叶，架上铁箅子，盖上锅盖，熏制20分钟，取出，放入盘中，摆人西蓝花块，凉凉后即可食用。
咸蛋黄熏肉
材料/猪肉末400克，咸鸭蛋黄2个(约70克)，蒜蓉、西蓝花块少许。
调料叶、白糖、料酒、酱油各适量，盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许。
做法/
1、将猪肉末、蒜蓉、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉和香油拌匀。
2、将咸鸭蛋黄压扁，放入碗底，再将猪肉末倒入碗中压紧，放入锅内，大火蒸15分钟，扣在铁箅子上。
3、熏锅内加白糖和茶叶，架上铁箅子，盖上锅盖，熏制20分钟，取出，放入盘中，摆人西蓝花块，凉凉后即可食用。
