咸蛋黄熏肉 材料/猪肉末400克 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：377
食养

咸蛋黄熏肉

材料/猪肉末400克，咸鸭蛋黄2个(约70克)，蒜蓉、西蓝花块少许。

调料叶、白糖、料酒、酱油各适量，盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许。

做法/

1、将猪肉末、蒜蓉、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉和香油拌匀。

2、将咸鸭蛋黄压扁，放入碗底，再将猪肉末倒入碗中压紧，放入锅内，大火蒸15分钟，扣在铁箅子上。

3、熏锅内加白糖和茶叶，架上铁箅子，盖上锅盖，熏制20分钟，取出，放入盘中，摆人西蓝花块，凉凉后即可食用。

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