松仁腐皮卷
材料/豆腐皮200克，虾仁150克，松仁50克，葱段、大米各50克，香菜叶少许。
调料/叶15克，香油3大匙，白糖1大匙，料酒4小匙，葱姜汁2小匙，盐、花椒、味精各少许。
做法 /
1、虾仁洗净，剁成泥，加味精、盐、料酒、葱姜汁、香油搅匀成馅。
2、豆腐皮切成大块，加一层虾泥馅，撒上松仁，卷成卷后入锅蒸熟，取出。
3、锅内加大米、茶叶、花椒、白糖，架人铁箅子，铺上葱段，将豆腐皮卷放在葱段上。
4、用大火烧至锅中冒烟，转小火烧5分钟，取出后切成段，点缀香菜叶即可。
松仁腐皮卷
材料/豆腐皮200克，虾仁150克，松仁50克，葱段、大米各50克，香菜叶少许。
调料/叶15克，香油3大匙，白糖1大匙，料酒4小匙，葱姜汁2小匙，盐、花椒、味精各少许。
做法 /
1、虾仁洗净，剁成泥，加味精、盐、料酒、葱姜汁、香油搅匀成馅。
2、豆腐皮切成大块，加一层虾泥馅，撒上松仁，卷成卷后入锅蒸熟，取出。
3、锅内加大米、茶叶、花椒、白糖，架人铁箅子，铺上葱段，将豆腐皮卷放在葱段上。
4、用大火烧至锅中冒烟，转小火烧5分钟，取出后切成段，点缀香菜叶即可。
