香辣卤水猪大肠 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:445
食养

香辣卤水猪大肠

材料/猪大肠500克。

调料/香辣卤水2000毫升,盐、碱、料酒、淀粉各适量。

做法 /

1、将猪大肠内壁翻出,摘除淋巴,仔细清洗干净。

2、将猪大肠内放入盐、碱、料酒、淀粉充分抓匀,腌渍10分钟后冲洗干净。

3、将猪大肠放入沸水中小火煮2分钟,再过凉水,捞出。

4、将香辣卤水烧沸,放入猪大肠用小火煮15分钟,关火后再浸30分钟,凉凉后即可食用。

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