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香辣卤水猪大肠 凉菜

V 来源:原创/搜集   发布:LDP   热度:91   时间:2024-09-01   价签:0

香辣卤水猪大肠

材料/猪大肠500克。

调料/香辣卤水2000毫升，盐、碱、料酒、淀粉各适量。

做法 /

1、将猪大肠内壁翻出，摘除淋巴，仔细清洗干净。

2、将猪大肠内放入盐、碱、料酒、淀粉充分抓匀，腌渍10分钟后冲洗干净。

3、将猪大肠放入沸水中小火煮2分钟，再过凉水，捞出。

4、将香辣卤水烧沸，放入猪大肠用小火煮15分钟，关火后再浸30分钟，凉凉后即可食用。