米熏鱼 材料/草鱼500克大米香菜叶各适量 凉菜

米熏鱼

材料/草鱼500克，大米、香菜叶各适量。

调料/盐、酱油、鸡精各适量。

做法/

1、将草鱼清理干净，切成块，放入盐、酱油、鸡精腌渍，然后放入冰箱冷藏10个小时。

2、锅里放入大米，点火，保持小火，锅内置架子，摆上鱼块。

3、经常地拌一下大米，以免糊底，让大米的热气将鱼熏熟，待鱼肉熟透后取出，凉凉。

4、锅里加油烧热，下入鱼块炸香，盛出沥油，装盘凉凉，撒上香菜叶即可。