酸辣西葫芦汤 素菜

酸辣西葫芦汤

原料 西葫芦200克

调料 香菜、豆腐干、火腿、香油、酱油、盐、胡椒粉、醋、料酒、水淀粉、鸡汤

做法

1、将西葫芦洗净去瓤切丝；香菜洗净切末，豆腐干、火腿均切成细丝。

2、将锅置中火上，加入鸡汤、西葫芦丝、豆腐干丝、香肠丝、酱油、盐、料酒、醋烧开，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，撒入胡椒粉、香菜末，淋入香油，盛入汤碗内即可。