百合银耳瘦肉汤 可滋阴润肺益胃生津

【配料】百合15 克，银耳15 克，瘦猪肉150 克。

【制法】

1.将百合洗净，银耳清水浸发、洗净，撕成小块，瘦猪肉洗净切厚片。

2.把切好的猪肉放入锅中，加清水约2500毫升，武火熬沸，撇去浮沫，放入百合、银耳同熬，熬沸后改文火熬约 2h，调味即可。

【用法】 随量喝汤食肉。

【功效】 百合性味甘微寒，能清润肺燥而止咳；银耳性味甘平，可滋阴润肺、益胃生津；瘦猪肉性味甘平，补虚润燥，且营养丰富，既可增加该汤养肺润燥之功，又可使汤鲜味美。

【出处】《医药养生保健报》。