牛肉芪麦汤
[原料]鲜牛肉250克,北芪、浮小麦各30克,淮山药15克,大枣10枚,生姜7片,葱、精盐、胡椒面各适量。
[制作]
(1)将牛肉洗净,切成薄片;北芪洗净切碎;淮山药洗净切碎,与浮小麦同装入纱布袋中,扎紧口备用。
(2)将牛肉片、纱布药袋、洗净的大枣,一起放入砂锅内，加入葱节、姜片,注入清水适量,共煮为汤;待牛肉片熟烂，捞出葱节、姜片和纱布药袋不用,再加入精盐、胡椒面调味即可。
[服法]食肉，饮汤。
[功效]补脾健胃、益气固表、调和营卫、止自汗。适用于气虚所致的自汗症。
牛肉芪麦汤
[原料]鲜牛肉250克,北芪、浮小麦各30克,淮山药15克,大枣10枚,生姜7片,葱、精盐、胡椒面各适量。
[制作]
(1)将牛肉洗净,切成薄片;北芪洗净切碎;淮山药洗净切碎,与浮小麦同装入纱布袋中,扎紧口备用。
(2)将牛肉片、纱布药袋、洗净的大枣,一起放入砂锅内，加入葱节、姜片,注入清水适量,共煮为汤;待牛肉片熟烂，捞出葱节、姜片和纱布药袋不用,再加入精盐、胡椒面调味即可。
[服法]食肉，饮汤。
[功效]补脾健胃、益气固表、调和营卫、止自汗。适用于气虚所致的自汗症。
