肠耳海参汤
[原料]猪大肠300克,黑木耳20克,海参30克,调味品各适量。
[制作]
(1)将猪大肠翻出内壁,用细盐搓擦去污秽物,洗净切段;海参用水发好切条状;木耳温水发好洗净备用。
(2)将三者共放锅中,加水及调味品,以文火炖煮 30分钟,使大肠烂熟即可。
[服法]饮汤,食大肠、海参、木耳。
[功效] 滋阴清热、润肠通便。适宜于阴虚肠燥之便秘的治疗,也可用于贫血体弱者食补。
肠耳海参汤
[原料]猪大肠300克,黑木耳20克,海参30克,调味品各适量。
[制作]
(1)将猪大肠翻出内壁,用细盐搓擦去污秽物,洗净切段;海参用水发好切条状;木耳温水发好洗净备用。
(2)将三者共放锅中,加水及调味品,以文火炖煮 30分钟,使大肠烂熟即可。
[服法]饮汤,食大肠、海参、木耳。
[功效] 滋阴清热、润肠通便。适宜于阴虚肠燥之便秘的治疗,也可用于贫血体弱者食补。