二冬甲鱼汤
[原料]甲鱼1只,天冬、麦冬各15克,枸杞子5克,百合10克,火腿50克,调料适量。
[制作]将甲鱼去头、内脏及爪、尾,洗净入锅,加水用武火煮沸后,改用文火煮20分钟取出,剔去上壳和腹甲,切成小块,与诸药同放锅内,加清汤、火腿及绍酒、葱、姜炖煮至甲鱼
烂熟即成。
[服法]饮汤,食肉。
[功效] 滋阴养血、补血肝肾。适用于肝肾阴虚的头晕目眩、两颧潮红、咽喉干痛、健忘耳鸣、五心烦热、低热盗汗、男子遗精、女子月经量少等症。
二冬甲鱼汤
[原料]甲鱼1只,天冬、麦冬各15克,枸杞子5克,百合10克,火腿50克,调料适量。
[制作]将甲鱼去头、内脏及爪、尾,洗净入锅,加水用武火煮沸后,改用文火煮20分钟取出,剔去上壳和腹甲,切成小块,与诸药同放锅内,加清汤、火腿及绍酒、葱、姜炖煮至甲鱼
烂熟即成。
[服法]饮汤,食肉。
[功效] 滋阴养血、补血肝肾。适用于肝肾阴虚的头晕目眩、两颧潮红、咽喉干痛、健忘耳鸣、五心烦热、低热盗汗、男子遗精、女子月经量少等症。