龟肉百合汤
[原料]龟肉1000 克,百合125克,料酒、精盐、味精各适量。
[制作]
(1)将活龟宰杀,去内脏及头爪,洗净切块;将百合洗净泥沙。
(2)将龟肉块下锅内,再下百合、料酒、盐,用小火煨2小时,至龟肉酥烂即可。于食前放味精调味。
[服法] 佐餐食用。
[功效]滋阴补虚、祛热除烦、补肺止咳。适用于干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗、口燥咽干等症。
龟肉百合汤
[原料]龟肉1000 克,百合125克,料酒、精盐、味精各适量。
[制作]
(1)将活龟宰杀,去内脏及头爪,洗净切块;将百合洗净泥沙。
(2)将龟肉块下锅内,再下百合、料酒、盐,用小火煨2小时,至龟肉酥烂即可。于食前放味精调味。
[服法] 佐餐食用。
[功效]滋阴补虚、祛热除烦、补肺止咳。适用于干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗、口燥咽干等症。