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桂髓鹑羹-[功效] 补益肝肾,养心和胃 适宜于贫血 营养不良

V 来源:原创/搜集   发布:LDP   热度:34   时间:2024-09-01   价签:0

桂髓鹑羹

[原料] 鹌鹑肉90克,猪脊髓30克,桂圆肉60克，冰糖6克,桂花3克,调料各适量。

[制作]

(1)将鹌鹑肉洗净,切成小块,用开水汆透去腥味。

(2)将猪脊髓洗净后,汆熟除去血筋,捞出盛入碗内,再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜,上笼蒸烂，盛放汤盆,撒上桂花即可。

[服法]食肉，饮汤。

[功效] 补益肝肾,养心和胃。适宜于贫血、营养不良、疲乏无力等症患者食用。