软炸鸡肝 适用于脾虚气弱型小儿疳积

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:70
方子

◎软炸鸡肝

【原料】鸡肝、山药粉、生粉、鸡蛋

【做法】鸡肝 400 克,山药粉 100 克,生粉 100 克,鸡蛋4个,葱、姜、盐、油等调料适量。将鸡肝洗净,切块,加葱、姜、酒、盐等调料略腌后,再用鸡蛋、山药粉及生粉调成蛋粉糊拌匀,下热油锅中炸至金黄色时捞出,再与葱花、花椒人热锅中翻炒片刻即成。每日1次,空腹食用。

【功效】鸡肝补肝,山药粉治虚气,适用于脾虚气弱型小儿疳积。

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