三豆乌发糕乌发 治须发早白

◎三豆乌发糕

【原料】蚕豆、黑豆、赤小豆、糯米、糖桂花、青梅丝、果脯、蜂蜜

【做法】蚕豆、黑豆、赤小豆各 100 克，糯米 500 克，糖桂花、青梅丝、果脯、蜂蜜各适量。先将蚕豆在冷水中泡发，剥去皮，与黑豆、赤小豆加水一起炖煮，至熟烂，搅成泥状，加入蜂蜜制成泥馅，再将糯米加入适量的水，上笼蒸熟，然后将糯米饭和三豆泥馅制成米糕，即上、下层是糯米饭，中间一层是三豆泥馅，压平，切小块，上面撒上糖桂花、青梅丝、果脯、即可。

【功效】乌发，治须发早白。