人参莲肉汤可以补气益脾

◎人参莲肉汤

【原料】白人参、莲子、冰糖

【做法】白人参 10 克，莲子 10 枚，冰糖 30 克，将白人参、莲子去心放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第3次时，可连同人参一起吃。

【功效】可以补气益脾。