山药鲫鱼汤 春分节气好食:汤粥平补 滋养脾胃

来源：原创/搜集
发布/作者：赵小峰
2024-09-07
热度：199
男性

山药鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条(约250克)，山药200克，枸杞子10克，姜片、葱段、料酒、盐、植物油各适量。

做法

1.鲫鱼洗净，在背上切两道口;山药去皮，切块，在沸水中煮熟。

2.锅中放适量植物油，烧热后下入鲫鱼，将两面煎至微黄;加入适量水，放入姜片、葱段、料酒、山药块、枸杞子，烧开后转小火再烧5~10分钟，加入盐调味即成。

功效

山药含有淀粉酶等多种消化酶，能促进消化、改善胃肠道疾病。山药中不但钾元素的含量高，还含有皂苷和胆碱等成分，对高血压和高脂血症有食疗作用。山药搭配鲫鱼做汤喝，能增强人体的免疫力，有延年益寿的作用。

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