酸辣汤 卤水豆腐100克 香菇2朵 粉丝10克

酸辣汤

用料:

卤水豆腐100克，香菇2朵，粉丝10克，鸡胸肉30克，鸡蛋1个，色拉油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、醋、葱末、姜末、水淀粉、香油、香菜末、酱油各适量

做法:

1.将豆腐、香菇、鸡胸肉均切成丝;粉丝泡软，切段;鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2.炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入香菇、鸡胸肉煸炒至熟，烹入酱油，放入卤水豆腐、粉丝，倒入水，调入盐、味精、鸡精，加水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，关火装盘，调入胡椒粉、醋、香油搅匀，撒入香菜末即可。