冬瓜
利尿，预防中暑
冬瓜是含水分相当多的蔬菜，多吃可以增加尿量，使体内的代谢废物从尿中排出体外。夏天因出汗多而尿量减少，小便颜色也易变浓，大量出汗以后身体会感到非常疲乏，这就是所谓的中暑一由于身体所必需的成分与汗一起排出，消耗激增。
此时如果食用了冬瓜，从汗中排出的水分首先经过肾脏的过滤，身体所需的成分才会留在体内，不需要的成分被排出，消耗也就减少了。
有体力的人
腰围粗的人、有肥胖倾向的人，总的来说是容易出汗的。夏末秋初易中暑，所以在夏天可以用冬瓜榨汁做汤或煮冬瓜等，大量食用。
没有体力的人
畏寒怕冷、低血压、内脏下垂的人，可以用冬瓜炖带皮的鸡肉或肉排，煮成汤喝。内脏下垂者若一次摄取大量水分，胃更容易下垂而有碍消化，故应在一天中分几次吃。
※冬瓜蒸鲜贝
材料(3人的量):
冬瓜 200 克，鲜贝6个，生姜1块，酒、盐各适量。
做法:
①冬瓜切成大块。
②鲜贝一切为二。
③冬瓜放入深碗中，中间填入鲜贝，放少量酒、盐，再加些姜汁，蒸熟即可。
建议:
有上火症状的人，不要使用姜汁，盐也尽量少用。若想缩短蒸的时间，可以把冬瓜和鲜贝再切得薄些。
