油菜-可以解毒 安定神经 有促进胆汁分泌的作用 胆汁的分泌正常

油菜

可以解毒、安定神经

油菜有促进胆汁分泌的作用。胆汁的分泌正常，则体内的解毒功能就正常，疲劳感容易消除，身体的感觉也会变好。另外，还能安定神经，所以神经过敏的人、神经非常疲劳的人可以尽量多吃。大量饮酒的人和易疲劳的人需要强肝时，油菜也是最合适的。

有体力的人

油菜和含脂肪少的鱼肉类或蛋类相配，做成羹汤或一起炒，对强化肝脏或安定神经是很有效果的。

没有体力的人

油菜应该和鸡肫、鸭肫、虾等一起炒食。

※油菜炒金针菜

材料(3人的量):

油菜1束，金针菜50克，油、盐、酱油各适量。

做法:

①油菜切成4~5厘米长。

②金针菜用水浸泡，去硬梗，然后绞干去水备用。

③锅内入油加热，放入油菜和金针菜，煸炒，至二者柔软后，水加至正好盖过菜为止，加盐、酱油调味后，再用慢火煮。

建议:

对于神经极度疲乏的人、精神抑郁的人，这是很好的菜肴。