黄瓜-盛夏的食欲增进剂
富含水分的黄瓜，可以利尿。另外又有清热作用，爽脆的口感和翠绿的色泽，在夏天胃口不佳时，有增进食欲的效果。可用黄瓜做沙拉、醋拌或腌食，或炒或蒸，或作为主菜食用皆可。
有体力的人
盛夏之时，请大量食用炒黄瓜、盐渍黄瓜或醋拌黄瓜。
没有体力的人
与其生食，不如蒸炒以后再吃。
※黄瓜炒油豆腐
材料(3人的量):
黄瓜2根，油豆腐1块，木耳20克，色拉油、酱油各少许。
做法:
①黄瓜切成稍厚的长方形。
②油豆腐切成小块。
③木耳用水浸泡，撕成适当大小。
④炒锅中入油加热，依次放入黄瓜、油豆腐、木耳翻炒，炒好时再加入酱油调味。
建议:黄瓜不要炒过头，才能保留很好的口感。
