茄子-适合体力低下者的家常菜 无论做成何种菜肴均非常可口的茄子

茄子

适合体力低下者的家常菜

无论做成何种菜肴均非常可口的茄子，由于容易引起精神不安和过敏症等，有时真感到为难。幸好，在夏天上市的时候，就比较可以安心食用。

有体力的人

过敏体质或烦躁而精神不安者，应避免吃茄子。除此之外的人，腌茄子、烤茄子、煮茄子、炒茄子等均可。不论何种吃法，只是不要用生姜，盐也应少放些。

没有体力的人使用生姜或炒或煎。

※酱炒茄子五花肉

材料(3人的量):

茄子3条，五花肉150克，豆瓣酱、酒、酱油各少量。

做法:

①茄子切成大小适中的块。

②五花肉切薄片，加酒和酱油腌一下。

③锅内入油烧热，炒肉，起锅。再加油炒茄子，倒人猪肉，加上豆瓣酱调味。

建议:腌肉的酱油应少放些。