菠菜 有助于治疗贫血 菠菜有“力量的源泉”之誉

菠菜

有助于治疗贫血

菠菜有“力量的源泉”之誉，其理由或许在于菠菜富含维生素和铁质而有助于造血。其实，浓绿色的菠菜因为能活跃肝脏功能，所以才有助于造血，其本身并无造血作用。

有体力的人

请放入汤内或火锅内大量食用，少加些盐，可用醋调味后吃。

没有体力的人

有贫血倾向、易疲劳、畏寒怕冷的人，可以把菠菜和肉或香蕈一起炒食。