梅子
消除皮下脂肪
梅子在日本的饮食中是须臾不可少的食物。梅子之酸,可以促进胃液的分泌,故有增强食欲之效。另外,酸味也可以使皮下脂肪分解。可是在日本它是作为健康食品来食用的,不是人人都适合吃的,皮下脂肪少的人常吃的话,会引起内脏下垂,应加以注意。另外,用紫苏叶腌制后的梅干有发汗作用。平时有过食倾向的人,在感冒之初食用也有疗效。
有体力的人
腰围粗而胃部前凸体型的人,平常饮食过多而引起胃扩张或慢性胃炎,梅干是很好的食品,可以使因过劳而迟钝了的胃重新振作起来。同时,酸味也可以分解皮下的脂肪。菜肴中不要使用盐或酱油,仅用梅干调味即可。
没有体力的人
下腹部前凸的人,常多见内脏下垂,这样的人吃了梅干后,会使支持内脏的肌肉脂肪分解,内脏下垂更趋严重。同理,皮肤松弛而皱纹多的人食用梅干也是不合适的。
※萝卜黄瓜凉拌梅肉
材料(3人的量):
萝卜少量,黄瓜1条,梅子大者3个。
做法:
①梅子去核,用汤匙将梅肉压扁。
②萝卜和黄瓜切成4~5厘米长的长方形片状。
③将梅肉与萝卜、黄瓜拌在一起。
建议:经常饱食、胃感疲倦的人,食用梅干调理的菜肴,可以消除胃的疲劳。另外对神经过敏的驼背体型的人、伏案工作神经疲劳的人,梅酒比梅干更合适。