芝麻 白者补肺 黑者助肾 芝麻有黑白之分 因颜色不同 其作用亦有异

芝麻

白者补肺，黑者助肾

芝麻有黑白之分，因颜色不同，其作用亦有异。白者补肺，有利于肺脏功能，故适合于呼吸器官衰弱的人。黑者对肾脏功能不好的人有效。另外，不论黑白，芝麻都可增强衰弱者的肠功能，对大便细软而有排不净感觉的便秘者很有效果。

有体力的人

大便燥结的人、易上火的人、眼部易充血的人，不适合吃芝麻。

没有体力的人

根据自己的症状分别选用白芝麻或黑芝麻，多多食用。

※芝麻葛粉汤

材料(1人的量):

黑芝麻20克，葛粉用大匙满满装1匙,冰糖(粗砂糖亦可)适量，水180毫升。

做法:

①黑芝麻炒后捣碎。

②葛粉先用少量水溶化，然后把剩余的水也倒人，加冰糖，用文火煮，同时不断搅拌，至透明状。

③煮至糊状后再把芝麻加入。

建议:这道点心非常适合肠功能衰弱的老年人吃.如果是呼吸系统功能衰弱的老年人，则应选用白芝麻。