黑豆-补腰助肾 常说黑豆可以助肾 具有使肾脏功能活跃的功效

黑豆-补腰助肾

常说黑豆可以助肾，具有使肾脏功能活跃的功效。黑豆通常被煮成咸味而食，这是因为咸味有助肾的作用，也就是说黑豆和咸味具有双重功效，中国医学历来认为二者相合效果更好。再者，黑豆对畏寒怕冷者或欲强腰者也有很好的疗效，故十分适合于腰痛或易扭伤腰的人吃。

有体力的人

粗腰围的肥胖的人、易上火的人、高血压的人，在过年时吃一点没有关系，但吃黑豆煮的甜食就不太好了。

没有体力的人

下腹前凸体型的人、畏寒怕冷的人、腰部胀而重的人、常易扭伤腰的人，可以多吃黑豆，以达到强化肾脏的目的。下腹前凸体型的人，可把黑豆用淡盐水浸泡一晚，然后用平底炒锅炒至黑豆胀裂食用。驼背体型的人，则可以将黑豆蒸食，一天吃20~30 粒为度。

※黑豆煮鸡翅

材料(3人的量):

黑豆 30 克，鸡翅6只，生姜1块，盐、酱油各少许。

做法:

①黑豆浸泡一晚，浸泡的水留用。

②鸡翅用沸水过一下，去腥味。

③锅中放入鸡翅、黑豆和姜片，加入浸泡黑豆的水，煮至材料变软。

④煮的过程中，不断地去沫，并加少量的盐，根据口味再加少量酱油。

建议:咸味虽有强肾的作用，但也不能弄得太咸，以保持豆的本味。这道菜肴对没有体力的人十分合适。