炝拌牛肉丝 椒油味足口味别致

炝拌牛肉丝

原料

熟牛肉200 克，黄瓜50克，花椒、精盐、味精、醋、香油、胡椒粉各适量。

制作

①将熟牛肉切丝。

②黄瓜去皮，切丝。

③花椒用香油炸出花椒油。

④将牛肉丝、黄瓜丝加调料拌匀，浇上热花椒油即可。

特点

椒油味足，口味别致。

营养

本菜富含动物蛋白、脂肪、碳水化合物、氨基酸等，适用于脾胃虚寒腹泻、水肿等症。