木瓜翅骨 干鱼翅骨150克 木瓜400克

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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木瓜翅骨

用料:

干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克。

做法:

1.先将鱼翅骨用清水泡浸8小时,捞出洗净。把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,浸5小时,捞除生姜,把水滤干,待用。

2.木瓜刨去瓜皮,再用刀切成棱角形状,待用。将鱼翅骨入锅中,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,炖约2小时,加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部溶化,盛入小碗内即成。

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