猪肝-贫血 眼睛疲劳者应多食
猪肝，一般被认为有治疗贫血的效用，但为了发挥猪肝的增血作用，胃的功能必须正常。也就是说，当胃的消化能力低下时，吃了猪肝，胃中的气体会变多，反而有碍消化，更有甚者，会出现烦躁不安、失眠的副作用。
有体力的人
不适合于上火的人、胃扩张而嗳气的人以及放屁较多的人食用。
没有体力的人
视力减退、眼睛易疲劳的人，疲劳难以消除的人，可以多吃猪肝炒大蒜、生姜。
※猪肝炒番茄
材料(3人的量):
猪肝 200 克，番茄1个(大)，盐、酱油、麻油各少许。
做法:
①猪肝切薄片。
②番茄去皮，切碎。
③起油锅，番茄先炒至烂，快干时再放入猪肝同炒。
④加盐、酱油调味。
建议:本菜肴适合贫血、眼睛疲劳的人食用。
