蛤仔
解酒圣品
蛤仔和蚬相比，对肝脏作用较弱，但应用范围较广，多吃也能增进肝脏的功能。特别是宿醉无食欲的人，喝了蛤仔酱汤觉得很爽快，有助于宿醉的消除。
有体力的人
对易上火的人、高血压的人、腰围粗体型的人，蛤仔是很好的蛋白质来源，可煮食或做汤喝，经常食用为好。
没有体力的人
炒或煮汤，以增加味道，可和其他材料搭配，但消化不好的人少吃为妙。
※蛤仔煮萝卜干
材料(3人的量):
蛤仔肉150 克，晒干的萝卜30克，番茄2个，酱油少许。
做法:
①萝卜干用水浸泡，切成便于食用的长度，绞去水分。
②番茄去皮，切碎。
③全部材料入锅加水煮，放少量酱油，人味以后即起锅。
建议:是防止肥胖、兼有美容效果的家常菜。
