大自然生长的一草一木都是人类天然的药物，它们不仅可以治疗我们的病痛，还能抚慰伤痛的心灵，带给我们健康的活力。药草的定义相当广，草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后被利用，包括根、茎、皮、花、枝、果实、种籽、叶等，都可以称为药草。它们的成长期较木本植物短，且方便取用，用途也可以说是千变万化，大部分用在医疗、食物调味、美容及染色等方面。
“味轻醍醐，香薄兰芷”、“未尝甘露味，先闻圣妙香”，听着这两句描绘，您联想到了什么？对了，这就是花茶，即花香与茶韵的完美结合、食疗与花疗的绝佳组合。如清闲的绿茶配以“人间第一香”的茉莉花，喝茶闻香，您一定会感悟到在“天、地、人”之间有一股新鲜、浓郁、清和的茉莉花香伴随着清悠高雅的茶香融合在一起，沁人心脾、令人陶醉，使人沉浸在“一闻香、二观色，三品韵”的意境中。
另外，我们所知道的植物精油，简单说就是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木材……用水蒸馏法、冷压榨法、脂吸法和溶剂萃取法加工，提炼出来的物质，具高度芳香性及挥发性的物质。精油普遍存在于植物的各个部位，对植物的生长扮演重要的角色：具备调节温度和预防疾病的功能，能保护植物免受细菌及其他病菌的侵害。花瓣中的精油，可以吸引对自己有益的昆虫靠近，同样也能预防对自己不利的害虫接近，所以我们可以利用精油的这项特质在生活中驱逐害虫以及保健身体。
植物精油能获得对人体良好的调理成效，应该归功于它的活动力，其活动力主要体现在排毒、抗菌的活力和促进细胞防御功能，也可以说精油是细胞复制的活化剂。
自古以来，人类的生存就在一定程度上得益于天然的草本滋养，它们在给我们带来视觉享受的同时，也带来了缓解病痛的良药。如此取之容易、价廉物美的资源，若不取用，岂不辜负了大自然的美意！
