炖三珍 鲜口蘑100克 鲜平菇100克

炖三珍

用料:鲜口蘑100克，鲜平菇100克，鲜草菇100克，香菜末、料酒、味精、盐、鸡油、白糖、高汤各适量

做法:

1.将口蘑去根，洗净，下沸水锅中焯一下，捞起，放冷水中过凉。

2.草菇、平菇去杂洗净。

3.将平菇、口磨、草菇放入蒸碗内，加入高汤、盐、白糖、料酒、味精、鸡油，上笼蒸半小时后取出，撒入香菜末即成。