为身体加油的养生汤
中国人比较喜欢喝汤，究其原因在于汤水有一种正本清源的作用。俗语有云：“药补不如食补，补外不如调内。”汤水的主要作用是滋润五脏六腑。我们的生活环境污染严重、食物中含有诸多人造色素等都会对人体造成一定的坏影响，而这种影响积累到一定程度时，人就会生病。
汤水能滋润肠胃、帮助消化、促进食欲，有一定的食疗作用。如猪血可以“滤去”人体内的灰尘和废气；鸡汤能加快鼻腔粘液的排除，治疗伤风感冒；罗汉果、猪肉汤对支气管炎、扁桃体炎等特别有疗效；生鱼汤可加快手术后伤口愈合；参芪母鸡汤可治体虚；黄花鲫鱼汤可治产后乳汁不足；猪肉排骨汤可治老年骨质疏松症；米汤可治婴儿腹泻、脱水；生姜葱白汤可祛风寒。此外，喝汤还能防胃癌。并且，汤能理想地代替水，对那些机体缺水的病人来说，它比水更能起到补液的作用。
喝汤也是减肥的良策，午饭喝汤比吃别的营养丰富的菜摄入的热量要少50 大卡。因此对那些节制饮食的人来说，如在一个星期中，有4次吃饭时喝汤的话，那么坚持10个星期，他们的体重将会减轻20%。
餐前饮用少量的汤，可以补充体内的水分，润滑并保护口腔、食道、肠胃，有利于溶解食物，促进食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤，会稀释消化液，影响对食物的消化吸收。此外，胃的体积是固定的，大量的汤会占用胃部一定的体积，减少正餐的摄入量，降低摄人食物的丰富性和全面性。因此，对于清淡的汤和其他汤可以在饭前适量饮用一碗。
